сулугуни копченый, натуральное копчение на щепе, натуральный копченый сыр, копченый сыр для ресторана, сыр в москве

Сулугуни копченый - целый/половина

от 275 pуб.

Выберите Объем, граммы

В корзину В наличии: 0 шт.

Второе лицо или даже вторая жизнь нашего сыра, когда из белого он становится золотистым, сохраняя внутри кремовый оттенок, но приобретая дымный аромат и особенный привкус. Для копчения мы делаем головки поменьше, чтобы сыр лучше и равномернее приготовился, впитал то, что отдают ольховые дрова. А до того, как попасть в темную камеру коптильни на 4-5 часов, сыр несколько дней сушится, отдавая лишнюю влагу и крепчая для будущего хранения.

Состав: пастеризованное коровье молоко, поваренная пищевая соль, термофильная молочнокислая закваска, молокосвертывающий фермент животного происхождения, регулятор кислотности (лимонная кислота), ольховая щепа для копчения.

Пищевая ценность на 100 г сыра: жиры – 21,2 г, белки – 18,1 г.
Срок хранения – 60 суток в вакууме со дня изготовления, 14 суток после вскрытия упаковки, при температуре от 0 до + 6 C
*Продается головкой весом 650-700 грамм/ половина-350 грамм

*Весь сыр делается вручную, поэтому вес упаковки может незначительно различаться